Au détour d'une petite balade sur les rails du petit train des Cévennes, nous sommes tombés nez à nez avec une armée de châtaigniers à laquelle nous nous sommes attaquée. Et zou, dès le retour une petite grillade de châtaignes, un potimarron transformé...

Pour 2 personnes : 3 petites courgettes 1 poignée de basilic 1/2 cube de bouillon (Kub or) Sel, poivre Éplucher les courgettes puis les détailler en rondelles grossières. Dans un faitout (ou cocotte-minute), faire fondre une noisette de beurre pour y...

Pour 4 à 6 personnes : (tous les ingrédients donnés se trouvent aisément dans les épiceries asiatiques) 1,5 L d'eau 2 c à s de Dashi (fumet de poisson) 40 g de miso (pâte de soja) 300 g de tofu frais 125 g de champignons (enoki, shiitake ou simplement...