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26 septembre 2012

Ravioles au chèvre frais

Ravioles au chèvre frais
Ce weekend, j’ai eu envie de faire mes ravioles maison. Il me restait du fromage frais au frigo et je ne savais pas comment l’utiliser. Alors zou, on se lance pour cette recette comme toujours hyper simple, quoi que pas trop rapide… Ingrédients pour 2...
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30 juillet 2012

Crumble de tomates et chèvre frais

Crumble de tomates et chèvre frais
Une recette qui tombe à pic pendant l’été : un crumble salé à base de tomates et de chèvre frais. Ingrédients pour 4 personnes : 8 tomates ( la cœur de bœuf est pratique car pas trop de pépins et beaucoup de chair) 1 fromage frais “Petit Billy” Quelques...
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27 mai 2012

Sardines sur un air du Sud

Sardines sur un air du Sud
Idéal en ce moment, un petit plat de sardines grillées au four au bon goût du sud : Pour 4 personnes : 12 filets de sardines de l’huile d’olive 1 poignée d’olives vertes des pignons de pin 2 gousses d’ail du persil de la chapelure Commencer par séparer...
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18 novembre 2011

Cocotte de dinde à la chicorée et à la bière

Cocotte de dinde à la chicorée et à la bière
Une petite recette du Nord pour les froides journées à venir. Ingrédients pour 4 pers : 4 osso bucco de dinde 1 oignon 2 c à s de farine 1 bière blonde 1 c à s de cassonade ou de sucre 1 c à s de moutarde 2 c à s de chicorée liquide 500g de julienne de...
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12 novembre 2011

Paëlla

Paëlla
En voici un plat ultra facile que l’on ne prend jamais le temps de faire parce que justement il faut du TEMPS. Au final, on est tellement récompensés qu’il faut se lancer. Voici ma version : Pour 6 personnes : Quelques moules 6 morceaux de poulet 6 langoustines...
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11 novembre 2011

Pizza aux ravioles de Sonia

Pizza aux ravioles de Sonia
Allez je m’y remet… Ça faisait longtemps mais je ne comprend pas pourquoi, je ne trouve plus le temps de rien faire… Mais alors RIEN !!! Alors on s’y remet pour quelques recettes hypra simples comme toujours. Suivrons bientôt quelques idées et recettes...
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21 juin 2011

Tiens, un tian !

Tiens, un tian !
Trop facile, tu meurs ! Quelques légumes en rondelles avec la peau (aubergines, courgettes, tomates, poivrons), quelques tranches de mozzarella, de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du basilic, une cuisson à 180°C pendant…le temps nécessaire et voilou...
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10 avril 2011

Spaguettis au gorgonzola

Spaguettis au gorgonzola
On réitère encore avec une nouvelle recette de pâtes “maison”, on ne se lasse pas. Pour la recette de la pasta c’est Ici Pour la sauce : 10 cl de crème fraîche liquide 150 g de saumon fumé 150 g de gorgonzola Parmesan Préparer la sauce pendant la cuisson...
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20 mars 2011

Tagliatelles à la crème d’oignon, au beaufort et au jambon

Tagliatelles à la crème d’oignon, au beaufort et au jambon
Cette année Papa Noël nous a apporté une machine à faire des pâtes “maison”. Comme chez nous, Noël tombe fin février… ça y est enfin, nous l’avons testée. Verdict : adoptée ! Faire des pâtes, dans mon imaginaire, ça me paraissait laborieux, long et inutile....
Posté par LaPoussinette à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2010

Langue de bœuf à la sauce madère

Langue de bœuf à la sauce madère
Je vous entend d’ici : “Quelle horreur ! De la langue !” Figurez-vous que je suis fan d’abats en tout genre et la langue c’est un des plats que je réclame systématiquement à mon Papa quand je rentre dans mon pays Loudunais. Mon petit homme d’amour était...
Posté par LaPoussinette à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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