20 novembre 2009

Croissants au saumon

Une pâte feuilletée, de la ricotta, du saumon fumé et 5 min devant soi : Découper des triangles de pâte. Déposer à la base une pointe de ricotta, un petit morceau de saumon et saupoudrer d’estragon. Rouler jusqu’à la pointe et former les croissants. Dorer au jaune d’œuf. Cuire quelques minutes.
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16 novembre 2009

Crousti chèvre

Vite fait, vite mangés aussi : Découper une pâte feuilletée toute prête avec des emporte-pièces. Etaler un peu de purée de tomates confites. Ajouter une rondelle de fromage de chèvre. Quelques pignons de pin et des herbes de Provence et hop au four pour quelques minutes à peine. La pâte gonfle et forme un petit cocon pour le fromage. Si vous n’avez pas de pâte feuilletée, quelques tranches de baguette feront l’affaire
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