N’ayant pas encore récupéré mes moules à financiers (cause garde-meuble!), ce sont des financiers façon muffins et leur framboise (oui d’accord c’est plus la saison, du tout, mais c’est trop bon!) Pour une douzaine de minis muffins : 2 blancs d’œuf 60...

Ce sont ces drôles de petits gâteaux que l’on trouve aux USA et en Angleterre et qui tirent leur nom de leur cuisson dans un moule en forme de tasse. Alors en périple à Londres, on en croise dans les vitrines de boutiques spécialisées ou chez Harrod’s...

Recette pour environ 20 cookies 200 gr de Cassonade (pour le moelleux) 160 gr de beurre 1 oeuf 270 gr de farine 1 pincée de sel 260 gr de pépites de chocolat (ou une tablette sauvagement concassée) Quelques Smarties Faire ramollir le beurre. Mél anger...