Comme à la maison

Crumble de tomates et chèvre frais

Une recette qui tombe à pic pendant l’été : un crumble salé à base de tomates et de chèvre frais. Ingrédients pour 4 personnes : 8 tomates ( la cœur de bœuf est pratique car pas trop de pépins et beaucoup de chair) 1 fromage frais “Petit Billy” Quelques...

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25 juillet 2012

Panna Cotta au roquefort et aux asperges

Ingrédients pour une dizaine de petites panna cotta : 150 g de lait 8 cl de crème fraîche liquide 45 g de roquefort 3 feuilles de gélatine 1 petit bocal de pointes d'asperges (110 g net égoutté) quelques lamelles de serrano graines de sésame sel Réhydrater...

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17 juillet 2012

Torsades feuilletées au serrano

Voici une nouvelle version des torsades feuilletées. Pour la recette, c’est ICI Pour cette nouvelle recette, les feuilletés sont tartinés de Philadelphia puis parsemés de Gruyère râpé avant de disposer le serrano. Pour la déco, dorer à l’œuf puis parsemer...

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17 juillet 2012

Virgin Mojito

Enfin une boisson que je peux boire sans modération en ce moment ! Et Charlie adore aussi ! Pour 1 verre : 1/2 citron vert Quelques feuilles de menthe 1 trait de sucre de canne A l’aide d’un pilon, écraser citron et menthe dans le verre puis ajouter :...

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17 juillet 2012

Oeufs au lait

Spécialité de Poussinette : la recette hyper simple mais tellement bonne !!! Une bonne idée pour utiliser ses œufs dans un desssert. Pour moi c’est surtout un souvenir d’enfance, le souvenir des œufs au lait de ma Mamie cuits dans sa cuisinière à bois,...

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5 juillet 2012

Bavarois d’avocat aux crevettes sur Crackers

Une recette trouvée sur le net et juste un tout petit peu changée pour un apéro entre voisins : Ingrédients pour 20 crackers : 20 crackers type Ritz (mes préférés!!!!) 1 avocat 1 fromage blanc 1 échalote 2 c à c de jus de citron sel, poivre 20 crevettes...

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2 juillet 2012

Tartelettes apéro au saumon fumé

Un amuse-bouche vite-fait : il me restait un demi pot de crème fraîche alors zou, j’avais envie de tartelettes au saumon à l’occasion d’un apéro. Ingrédients pour 20 tartelettes : 3 tranches de saumon fumé 1 pâte feuilletée toute prête 10 cl de crème...

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Crumble de tomates et ch&egrave;vre frais

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Panna Cotta au roquefort et aux asperges

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Torsades feuillet&eacute;es au serrano

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Virgin Mojito

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Oeufs au lait

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Bavarois d&rsquo;avocat aux crevettes sur Crackers

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Tartelettes ap&eacute;ro au saumon fum&eacute;

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