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21 décembre 2009

Joyeux Noël

Joyeux Noël
Posté par LaPoussinette à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 décembre 2009

Médaillons de poissons, sauce crémant

Médaillons de poissons, sauce crémant
Une petite recette super simple encore une fois, inspirée des techniques du Chef dans ta cuisine ! et de quelques souvenirs de service en extra lorsque j’étais étudiante ! Pour 2 personnes : 2 filets de poisson blanc (pour cette recette c’était panga)...
Posté par LaPoussinette à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson

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16 décembre 2009

Burger au canard

Burger au canard
La recette des buns est déjà là Voici une autre idée pour un burger façon Sud-Ouest ! J’ai utilisé un confit d’oignons rouges maison en guise de sauce (promis je vous livre la recette bientôt !) mais un peu de confiture de mûre c’est très bien aussi....
Posté par LaPoussinette à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: burger,  buns,  canard

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15 décembre 2009

Burger façon raclette

Burger façon raclette
Après quelques recherches pour obtenir le pain idéal : voici ! Régalez-vous de burgers maison mais faites pas comme Poussinette ! La recette vous permet aisément de faire 6 buns et non 4 !!! (Incorrigible gourmande !) Recette des buns (pour 6 pains) :...
Posté par LaPoussinette à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: burger,  raclette

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14 décembre 2009

Briochettes

Briochettes
Pour une dizaine de briochettes : Mélanger ensemble : 100 ml d’eau tiède 150 ml de lait tiédi 1 sachet de levure sèche de boulanger (soit 5,5 g) Dans un saladier, mélanger dans l’ordre : 500 g de farine 20 g de sucre en poudre 30 g de beurre mou 2 c à...
Posté par LaPoussinette à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche

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13 décembre 2009

Escalope de veau, sauce camembert

Escalope de veau, sauce camembert
Dixit mon Poussin : “La sauce au camembert : elle déchire !” Alors la photo n’est peut être pas très glamour, je l’avoue. Mais en tout cas, les assiettes étaient vides à la fin du repas ! Pour 2 personnes : 2 escalopes de veau 1/2 camembert (il doit être...
Posté par LaPoussinette à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: camembert,  veau

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12 décembre 2009

Cocotte qui rit

Cocotte qui rit
Encore une recette d’œuf cocotte simplissime mais alors super gourmande, j’adore !!!!!!… avec des tas de mouillettes. Et puis c’est si peu calorique ! Dans la cocotte (dans l’ordre) : Une vache qui rit voire deux (gourmande !) 2 c à c de sauce tomate...
Posté par LaPoussinette à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 décembre 2009

Trio de viandes au wok et légumes croquants

Trio de viandes au wok et légumes croquants
Pour 6 personnes : 200 g de bœuf (choisir dans le rumsteak) 200 g de blanc de poulet 6 gambas crues Couper le bœuf et le poulet en tranches très fines. Décortiquer les gambas et les couper en deux dans la longueur. Préparer une marinade avec : 150 ml...
Posté par LaPoussinette à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2009

Saumon sucré-salé en papillote

Saumon sucré-salé en papillote
Par papillote : 1 pavé de saumon (enlever la peau) 1 pomme golden De l’estragon Du jus de citron Du vin blanc De la crème fraîche épaisse Dans le fond d’une papillote beurrée, déposer la pomme coupée en fines lamelles (une demie par personne peu suffire)....
Posté par LaPoussinette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 décembre 2009

Muffins chèvre et courgette

Muffins chèvre et courgette
Idéal à l’apéritif ! Pour environ 24 minis muffins : 100 g de farine 2 œufs 1/2 sachet de levure chimique 2 c à s d’huile d’olive 20 g de beurre fondu Du fromage (parmesan ou emmental râpé) : une bonne pincée ! 4 c à s de lait Un petit bout de fromage...
Posté par LaPoussinette à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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